二月二，龙抬头，除了吃面和剃头，你还知道有哪些风俗吗？
在我国流传着“二月二，拜村社；龙抬头，祈丰收；八月二，祭村堂；龙收尾，送龙归”的说法。从节气上说，农历二月初，正处在“雨水”、“惊蛰”和“春分”之间，我国南方很多地方已开始进入雨季。俗话说“龙不抬头天不雨”。在古代神格谱系中，龙是掌管降雨的神仙，降雨的多少直接关系到一年的庄稼的丰歉，因此，为了求得龙神行云布雨，龙不头时节要在龙神庙前摆供，举行隆重的祭拜仪式，同时唱大戏以娱神；敬龙祈雨，放生，以求一年吉祥丰收；也有一些地方在龙头节有“起龙船”的活动。二月初二既是龙头节也是“土地诞”，在南方沿海地区，二月初二主要举行社祭，祭祀土地神。我国民间有剃龙头、祭祀、敬文昌神、吃面条、炸油糕、爆玉米花、吃猪头等习俗。“剃龙头”习俗，或源于古人对龙图腾的崇拜，如古籍中所记载的古人断发纹身以像龙子习俗。“二月二”这天，许多人都要理发，龙抬头的日子理发叫作“剃龙头”，这预示一年有好的开始。龙抬头时节敬龙习俗，体现了中国“天人合一”的自然观。在天气渐渐转暖、雨水开始增多的时节，人们希望通过敬龙祈福顺应这一过程，从而做到与自然和谐相处。
二月二，龙抬头。过了二月二，意味着以后降雨多了，开始打雷了。
在我们家乡，有二月二炒料豆和打囤的风俗。前一天晚上家里的大人便把已经处理好的豆子和用于打囤的草木灰准备好，二月二天不明，女人炒豆子，男人打囤。
打囤是用木锨或铁锨铲上草木灰以人为园心划园，边转圈边抖动锨头，草木灰落下后便成了一个灰圈，这就是囤。囤打好后还要在囤边上划上一个短短的象梯子样的东西，称为囤口，以便往外淌粮食。囤打完后要在囤中心抓上一把粮食，用瓦片盖好，待出太阳后放出鸡来让鸡吃掉。中国是个农业国家，人民盼望五谷丰登，二月二打囤就是寄托了这种美好的愿望。人们认为，囤打的越多，收成越好，各家各户都在自己的院内、大门口、场院内，凡是属于自己的地方都打上囤，每个囤内都放上不同的粮食。除了打囤，还要在睡觉的炕上蓆子后面和墙根处撒上草木灰，说是可以防毒虫。
过去农村做饭用的是柴草，灶底的草木灰从来不缺。过去农村盖房用的都是土坯，在打制土坯时，为防止湿土粘住木模，每敲打一块都要先在模子内撒上一把草木灰。
炒豆子一般用黄豆。先把豆子泡透，捞出后用盐拌匀放在太阳下晒，待晒到多半干时就可以炒了，炒时用沙土，炒出来的豆子又酥又香。也可用红、白糖炒，别有风味。那时粮食少，黃豆更少，有点黄豆留出来，除了二月二炒料豆，还要留着过年做豆腐用。尽管炒豆不多，上学时也要给老师带些炒豆吃。二月二这一天，老师的饭盆内盛满了炒豆，够吃一个多月。
在全年的节日中，二月二不算大的节日，不象端午和中秋那样有代表性的食物，家境好的吃顿饺子，一般的就很难说了，有的吃面条，有的焖小米绿豆干饭，有的则与平常一样。
民谚曰：“二月二，龙抬头。”农历二月初二前后是六十四节气之一的惊蛰。据说经过冬眼的龙，到了这一天，就被隆隆的春雷惊醒，便抬头而起。所以古人称农历二月初二为春龙节，又叫龙头节或青龙节。故这一天人们便到江河水畔祭龙神。
人所共知，龙是中华民族自古以来信仰的图腾。所以我们自豪地宣称：炎黄子孙是龙的传人。千百年来，人们把龙视为带神秘色彩的吉祥物。“二月二”是龙抬头的日子，许多习俗也多与龙有关。实际上“二月二，龙抬头”此说和古代天文学有关。中国古代用二十八宿来表示日月星辰在天空的位置和判断季节。二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿组成一个完整的龙形星座、角宿恰似龙的角。每到二月春风以后，黄昏时龙角星就从东方地平线上出现，故称“龙抬头”。
二月二春龙节由来已久。留下许多风俗。明人沈榜的《宛署杂记》中云：“二月引龙，熏百虫。……乡民用灰自门外委婉布入宅厨，旋绕水缸，呼为引龙回。用面摊煎饼。熏床炕令百虫不生。二月二日，……今人呼为龙抬头。是日食饼者谓之龙鳞，食面者谓之龙须面。闺中停止针线，恐伤龙目也。”其中一此习俗一直沿袭至今。80年代中叶，在豫北一带还保留着吃黍米的风俗。二月二早上，家家户户都要煎黍米糕，群众称之年糕，还流传着这样的歌谣：“二月二，煎年糕，细些火，慢点烧，别把老公公的胡须烧着了。”中午皆吃“老龙布蛋”。即玉米蜕皮俗称玉黍米加面条。
